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韩式泡菜炒牛肉 [复制链接]

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离线天の川
 

说明,文章里说的杯和匙,为标准量杯和量匙。



材料


主料:牛肉100克、泡菜1杯、苹果1/4个。



辅料:熟芝麻1/2大匙、香菜末1/4杯


做法


一、把苹果切丝、泡菜切丝并留泡菜水,牛肉切片不作任何腌制;



二、把锅烧热,倒入牛肉,推散拨开,拌炒至五成熟,盛起备用;



三、将泡菜抓干水,留起泡菜水,泡菜下锅,炒香;



四、倒入苹果丝,拌炒出香味,倒入泡菜汤,再倒入牛肉渗出的血水,翻炒几下;



五、倒入牛肉兜均匀,装盘,在面上撒上芝麻和香菜末,可以亨用了。


小诀窍


一、牛肉要选烹调后容易咀嚼的牛肉,不需腌制,烹调时不要炒过火;



二、苹果能调和泡菜的咸味,本菜不放任何调料。
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离线天の川

只看该作者 沙发  发表于: 10-12
这个是我做的。emm超级好吃~

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